Quand j'étais jeune, j'avais du mal à comprendre cette fascination qu'avaient mes camarades pour l'américain. Jour après jour, inlassablement, ils prenaient le même sandwich: américain sans crudité. J'ai beau avoir essayé plusieurs fois, pour moi c'était non, pas plus que

Avec notre déménagement à la campagne, l'arrivée de notre petite Noémie, les nombreux projets et la crise du covid, le voyage et les restaurants que nous chérissons tant semblent faire partie d'une autre vie ... Comme tout cela nous manque

Une fois n'est pas coutume, je vous propose ici une recette de dessert. Il faut dire que comme la plupart des chefs, c'est loin d'être ce que je préfère, autant à faire qu'à manger. Je me permets donc de tricher

Nouvelle année, nouveau départ: le blog reprend du service ! Après une année 2020 compliquée pour tout le monde, il était temps de se ressaisir. Pour la 5ème année consécutive, le mois de janvier était synonyme pour nous de veganuary,

Dans le #destinationplacard d'aujourd'hui, je tenais à vous partager une de mes recettes préférées de chou-fleur, la recette d'aloo gobi. Il s'agit d'un curry indien sec à base de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi). C'est un plat

Pour la recette #destinationplacard du jour, je vous propose une recette de casarecce aux courgettes, salsa de aji amarillo  & shiro miso. Les casarecce sont des pâtes siciliennes courtes en forme de torsade. Elles sont ici accompagnées de courgettes vertes

Depuis que mon régime alimentaire est devenu essentiellement végétarien, il y a deux choses qui me désolent lorsque je regarde des recettes pour trouver de l'inspiration: la propension française à ajouter de la viande dans tous les plats alors qu'ils

La semaine passée, je vous proposais une recette de soupe tom kha gaï thaïlandaise à base de poulet et de lait de coco. Je vous avais alors indiqué de conserver la chair du poulet ainsi qu'1/2l de bouillon afin de

Aujourd'hui, je vous propose une recette de linguine au vin rouge et au pesto épinards/roquette/feta. Cette recette #destinationplacard est assez spéciale: c'est la première fois que je cuisine des pâtes au vin rouge, et la première fois que j'utilise de

Pour le #destinationplacard du jour, je vous livre la recette du meilleur burger vegan au monde, rien que ça. Elle est le fruit de nombreuses recherches et expérimentations afin de trouver la combinaison optimale entre les différentes alternatives à la