Réflexions

Le 2 décembre? J’peux pas, j’ai climat !

Cet article fait suite à celui rédigé il y a 2 ans sur l'alimentation durable (à relire ici), et en prévision de la marche pour le climat qui aura lieu à Bruxelles le 2 décembre. J'ai choisi de l'illustrer avec le triptyque "Le jardin des délices" de Jérôme Bosch, parfaite allégorie de la société moderne utilisée comme fil conducteur du film "Before the flood"....

Faut-il instaurer un permis de voyager?

Propulsé par l'ère digitale, les réseaux sociaux et la démocratisation des transports aériens, le tourisme a littéralement explosé depuis une dizaine d'années, donnant naissance au tourisme de masse. Cette immense croissance, par nature incontrôlable, a des conséquences désastreuses pour l'environnement et les populations locales. Fermetures de sites, quotas de visiteurs journaliers, aménagements pour supporter de plus grands flux ... les dangers du tourisme de...

L’alimentation durable

Avec cet éditorial, je tenais à vous faire part du changement de philosophie et de mode de vie que nous mettons en œuvre de...

Tous vendus, les blogueurs?

J'ai récemment eu droit à une question très pertinente concernant les chroniques de restaurant que j'ai rédigée ces derniers mois: "Mais en fait, tu...