L’histoire de Destination Food
Destination Food, c’est un carnet de bord indépendant né en 2015 au beau milieu d’un tour du monde. À la base ? Une simple page pour rassurer les proches. Très vite ? Une passion dévorante pour le récit, l’image et l’exploration gourmande aux quatre coins du globe.
Après une pause pour voir grandir mes deux filles, puis un rappel à l’ordre de la vie sous la forme d’une opération du cœur, le besoin de me reconnecter à l’essentiel est devenu une évidence. Il était temps de reprendre le fil de mes passions.
Aujourd’hui, le blog reprend son envol sous sa forme la plus brute et authentique : du storytelling incarné, des carnets de voyage immersifs, une cuisine plaisir et de magnifiques bouteilles.
Derrière l’objectif : Benoit
Moi, c’est Benoit. Développeur IT le jour, passionné de musique, d’écriture et de photographie le reste du temps. Je suis un esprit divergent qui ne sait pas tenir en place quand il s’agit d’explorer le monde ou de tester de nouvelles saveurs.
Depuis plus de 20 ans, je parcours la planète un appareil photo dans une main et une fourchette dans l’autre. Mon moteur ? La curiosité. De la street food asiatique aux pépites locales dénichées au détour d’un virage, en passant par mes propres créations en cuisine.
Vin, terroir & liberté
L’œnologie occupe une place centrale dans ma vie. Formé aux cours du soir en œnologie, je voue une vraie passion aux terroirs, au travail des vignerons et aux accords qui marquent les esprits — des grands Bourgognes aux Pinot Noir du bout du monde.
Une cuisine & un voyage décomplexés
Aujourd’hui, ma démarche s’articule autour du slow travel, du respect du produit et d’une cuisine plus brute, saisonnière et spontanée :
- Flexitarienne & créative : Beaucoup de végétal et un accent sur la cuisine saine, tout en conservant du plaisir, du partage et les bons produits du terroir.
- Épicurienne : Mettre à l’honneur les savoir-faire locaux, les belles tables et les produits d’exception découverts en chemin.
- Humaine : Raconter les rencontres, les routes oubliées et les émotions plutôt que d’aligner des guides encyclopédiques.
Dernier chapitre en date : la préparation d’un roadtrip solo de 3 semaines à travers la Nouvelle-Zélande. Suis l’aventure ici et en direct sur Instagram !