Gastronomie festive, villes éclairées de mille feux, vin chaud, premières neiges … les raisons d’aimer les fêtes de fin d’année sont nombreuses, et les marchés de Noël en font partie. C’est pour cette raison que nous nous sommes donnés pour mission de visiter un marché étranger chaque année. Après Cologne l’année passée, voici donc le marché de Noël de Colmar !

La magie de Noël version alsacienne

P1040249

L’Alsace regorge de marchés de Noël durant la période des fêtes de fin d’année. Initialement uniquement présents dans les grandes villes, ils se sont petit à petit étendus jusqu’aux petits villages de campagne. Les plus connus sont sans conteste ceux de Strasbourg, de Colmar et de Mulhouse, mais il en existe des dizaines un peu partout.

Pour cette visite, nous avons mis l’accent sur celui de Colmar, Eguishem et Ribeauvillé / Riquewhir, des marchés réputés pour leur dimension plus humaine que les ténors du genre, Strasbourg et Cologne.

 

Le marché de Nöel de Colmar

carte des marchés de Noël de Colmar

Le marché de Noël de Colmar diffère des autres essentiellement par sa taille. Ici, la foule est plus modérée, et se déplacer est bien plus agréable. De plus, la petite taille et les décorations omniprésentes renforcent l’impression de se balader dans un petit village de Noël, en faisant le plus féérique des marchés que nous avons pu visiter jusqu’ici.

Il est composé de 5 petits marchés:

  1. le marché des Dominicains
  2. le marché de la place Jeanne d’Arc
  3. le marché de la place de l’Ancienne Douane
  4. le marché de Koïfhus
  5. le marché de la Petite Venise

Le marché des Dominicains

P1040220

C’est le marché le plus fréquenté des 5. Le cadre est superbe, par contre pour le vin chaud et la nourriture, il vaut mieux passer son chemin, c’est clairement l’attrape-touriste ici. Par contre, le petit stand Wunsch & Mann vaut le détour pour un bon petit vin à prix raisonnable !

 

Le marché de la place Jeanne d’Arc

P1040275

Probablement le plus intimiste des marchés. On y trouve d’excellentes flamettes (mini flammekueche) et le meilleur vin chaud de la ville sur le stand bio. Idéal pour picorer et boire un verre dans une ambiance village.

 

Le marché de la place de l’Ancienne Douane

P1040234

C’est le plus grand des marchés, situé au cœur de la vieille ville. Même s’il se fond assez bien dans le décor, il est un peu plus banal que les autres.

 

Le marché de Koïfhus

C’est le seul marché intérieur de la ville, qui fait la part belle à l’artisanat. Pour ceux qui cherchent à ramener des créations d’artisans locaux, c’est ici que ça se passe.

 

Le marché de la Petite Venise

P1040252

Autrement appelé le marché des enfants, ce marché ravira les petits avec son manège assez spectaculaire et ses jus de fruits jus aux épices. Pour les grands, c’est le royaume de l’hypocras, une version du vin chaud sucrée avec du miel (un peu trop à notre goût). Le chemin qui y mène est vraiment superbe et vaut à lui seul le détour.

 

Le marché de Noël d’Eguisheim

P1040334

Non loin de Colmar se trouve l’un des villages préférés des français, Eguisheim. Ce petit village pittoresque habituellement recouvert de vignes se pare de mille feux pendant les fêtes et est absolument charmant. Un système de parking forfaitaire à 3€ permet d’éviter la galère pour trouver une place, contrairement aux villages suivants. Un must !

 

Les marchés de Noël de Ribeauvillé / Riquewhir

P1040338

Nous n’avons pas vraiment apprécié cette dernière visite: bien que les lieux soient charmants, c’était noir de monde et après la quiétude des précédents marchés, le choc fut assez rude. Le parking est un véritable calvaire, et la circulation à pied n’est guère mieux … à moins de le visiter tôt le matin, privilégiez les autres.

 

Où manger à Colmar?

La gastronomie alsacienne est de manière générale assez roborative. On trouve souvent la même chose dans les différents winstub (brasserie traditionnelle alsacienne): choucroute, tartes flambées, baeckeoffe … Impossible de faire l’impasse, c’est une étape obligatoire de tout voyage en Alsace !

Si vous passez par Strasbourg, je vous recommande chaudement le Kuhn, un petit restaurant typique alsacien d’un excellent rapport qualité/prix (réservation souhaitée).

Pour ceux qui ont le budget, il y a tout de même quelques grandes tables dans la région.

L’atelier du peintre *

P1040258
canon de lotte et son caramel yuzu, texture de potimarron – un véritable délice !

L’atelier du peintre est un restaurant étoilé situé au cœur de la vieille ville. Dans un cadre contemporain chic et élégant, on déguste un menu en 5 (69€) ou 7 (85€) services absolument délicieux qui monte crescendo tout au long du repas. La cuisine traditionnelle française est travaillée avec des accents asiatiques très précis, et ça fait mouche à chaque fois. Seul bémol, le dessert, encore une fois, bien en-deça du reste du diner. Pour le reste, l’étoile est largement méritée. Mention spéciale pour le sommelier ainsi que la carte des vins, absolument édifiante. Top !

 

Résumé

Les +

  • le côté village féérique absolument charmant
  • les nombreux petits marchés de la région
  • le vin alsacien
  • la gastronomie locale
  • la beauté de l’Alsace sublimée
  • la quiétude malgré la période d’affluence …

Les –

  • … sauf le dimanche après-midi
  • le manque de diversité de l’offre culinaire sur les marchés
  • la fermeture à 20h !

 

En conclusion, nous avons vraiment apprécié le calme relatif du marché de Noël de Colmar et alentours ainsi que la beauté combinée de l’Alsace avec la féerie de Noël. On regrette que l’offre culinaire ne soit pas plus diversifiée; on a vite fait le tour des tartes et de la choucroute … il faudra tester Strasbourg pour comparer !

 

 

 

Partager
Article précédentMaru, ode à la cuisine coréenne
Article suivantLa bûche de Noël
Le voyage et la cuisine, ce sont vraiment les fils conducteur de ma vie. J’adore cuisiner, et le voyage me permet d’élargir mes connaissances culinaires, de me surpasser, d’aller au-delà de mes limites. Mon grand rêve, c’est d’ouvrir un bar à vin gastronomique ou un restaurant où je pourrais proposer une cuisine fusion issue de toutes les cuisines du monde, avec de bons petits vins dénichés lors de nos voyages !

Laisser un commentaire

Please enter your comment!
Please enter your name here