L’été est souvent synonyme de désert dans le monde de la restauration bruxelloise: restaurants fermés, clientèle en vacances, menus restreints … pas toujours facile de trouver de quoi se mettre sous la dent. Pour combler ce manque de clientèle, une poignée de restaurants se tourne vers restolastminute.com, un site qui propose chaque jour des réductions intéressantes sur l’addition. Grâce à lui, nous avons découvert pas mal de petites perles que nous fréquentons encore à l’heure actuelle; c’est le cas de la cantinetta, un restaurant qui fait désormais partie de notre liste d’adresses fétiches.

DOP DOP DOP

La cantinetta, restaurant italien situé dans le quartier Saint-Boniface à Ixelles, fait partie de la nouvelle vague de pizzerias bruxelloises qui ont décidé d’anoblir la pizza en utilisant des produits frais et de qualité, tout comme Nona ou Mito. Place donc aux produits bio et d’appellation contrôlée !

Sur place, nous découvrons un cadre moderne et chaleureux dont nous tombons directement sous le charme. Le soleil est de la partie, et nous pouvons donc profiter de la terrasse cachée dans le fond, un bonus inattendu très apprécié.

Après un rapide coup d’œil à la carte entièrement rédigée en italien (c’est la mode; personnellement, on adore ça), on constate qu’elle n’est composée que de produits DOP (Denominazione di origine protetta, l’équivalent de nos AOP) ou IGP (indication géographique protégée); la promesse des produits de qualité est donc respectée. Il ne reste plus qu’à savoir si le produit final est digne de ces ingrédients.

Nous commandons deux pizzas, la franchino (mozzarella à la fleur de lait, tome aux 3 laits, bleu & castelmagno, un fromage d’altitude ; 13€) et celle de la maison, la cantinetta (tomate, mozzarella à la fleur de lait, tomates cerises, courgette, provolone piquant & oignon de calabre; 14.5€), ainsi qu’une bouteille de nero d’avola bio d’excellente facture (27€).

Les pizzas arrivent, et visuellement, ça claque: mises en évidence sur des planches en bois, elles ouvrent l’appétit d’un coup d’œil et de narine. Premières bouchées, premiers émois: les pizzas sont excellentes. La pâte fine, les bords craquants, les ingrédients en harmonie, tout est réuni pour nous rappeler à quel point on peut aimer ces tartes italiennes quand elles sont bien foutues.

Pour terminer le repas, on se laisse tenter par un dessert, et partons sur un tiramisu et un affogato al caffè. Le tiramisu, c’est un peu comme le risotto, chacun sa grille de lecture; pour ma part, il manquait d’un grain de folie … qui est arrivé lorsque nous avons fusionné nos desserts. N’hésitez pas à faire de même ! L’affogato se suffisait à lui-même: excellent, tout simplement.

Au niveau du service, rien à redire: sympathique, agréable, efficace et rapide. Pour finir, l’addition est plus que raisonnable. Que demander de plus?

Bref, une belle petite pépite qui prend la place de la meilleure pizzeria de Bruxelles pour l’instant. Bien sûr, on va se sacrifier pour tester les autres … histoire de faire une comparaison correcte 🙂